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123696com澳门六尾中特莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒黄花菜”的做法。今天是端午节,也是端午小长假的第一天,一大早我就开始给家人准备做美食。起床之后,先去菜市场买了油糕、粽子和豆糕,这些传统的美食前阵子已经做给家人吃了,所以今天打算买一些现成的吃。其它美食,我准备给家人做四道菜,两道凉菜,两道热菜,然后再做一锅我们这里的地方美食“搅团”,虽然算不上丰盛,但我们一个工薪阶层的三口之家,也算能交代过去了,三个人一起开开心心过个端午节。另外我给我们家今年的端午节确定了一个主题,叫“粽享未来,奋斗不息”,以此来鼓励全家在享受快乐的时刻,不能忘记奋斗。

在今天的菜里,家人最喜欢吃的是这道清炒黄花菜。最近是黄花菜上市的季节,六月份的黄花菜又嫩又鲜,味道最正宗。也正为这个原因,每年到了六月间,我会隔三差五给家人吃这菜,黄花菜口感绵软,营养丰富,非常容易消化。黄花菜的做法也有很多种,可以做汤,也可以搭配腊肉炒,既是一种季节菜,也是一种百搭菜,喜欢黄花菜的朋友可以多尝试几种做法。往年的黄花菜比较贵,大概要在七八元一斤,今年的黄花菜相比往年,要便宜很多,一斤在三元钱左右,价格非常便宜。对于一般的工薪阶层而言,吃黄花菜算不上有多大的经济压力。最近大肉价格维持在二十多元,比去年相比要贵一倍多,现在刚刚进入酷暑,少吃大肉,多吃蔬菜,对身体健康尤为关键。

清炒黄花菜做法简单,极易掌握,是一道没有技术含量的美味。黄花菜中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂对增强和改善大脑功能有重要作用,对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助,最近新鲜的黄花菜上市,3块钱一斤,买了些回家清炒一下,特别美味,比干的黄花菜好吃多了。新鲜的黄花菜,含有秋水仙碱,容易在人体内转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,所以新鲜的黄花菜要用盐水浸泡,再用开水焯烫,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。马上就要考试了,常给孩子吃这菜,一周吃3次,学习轻松成绩好!现在我把这道“清炒黄花菜”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

​【清炒黄花菜】